La ratafía es una bebida alcohólica macerada dulce que se toma generalmente como digestivo. Uno de los elementos principales son las nueces verdes, por eso se elabora una vez al año normalmente entre junio y julio.
Si eres de los que les gusta un chupito y quieres aprender a hacer tu propia ratafía, ¡esta actividad es para ti!
Empezaremos el taller, con el enólogo Jesús Torres, con un paseo fácil y de poca dificultad a pie de Montsant, para recoger algunas de las plantas y flores que utilizaremos.
Al regresar a LoRefugi descubriremos historia de esta bebida y los principios básicos de la elaboración de una ratafía o licor.
Después, con las indicaciones de Jesús, cada uno preparará su maceración con las hierbas, especias y/o frutas que considere oportunas. Para terminar en casa el proceso, pasados los 40 días de «sol y serena», recibirá un manual de indicaciones.
Terminaremos el taller con una pequeña cata de algunas ratafías caseras y comerciales.
NOTA: El precio incluye un litro de base alcohólica. Por tanto, si algún participante quiere más, será necesario que lo reserve con antelación.
17:00h Encuentro en LoRefugi
17:15h Salida de la excursión
19:00h Inicio del taller de maceración
21:00h Foto de grupo y final de la actividad
NOTA: El programa puede tener alguna variación si la organización así lo considera.
Imprescindible:
– Calzado deportivo y bien atado para andar
– Botella de agua para la caminata
– Un bote grande de vidrio (mínimo por 2 litros)
Recomendable:
– Crema solar
– Repelente de insectos
55€/persona
Incluye seguro, plantas y flores, actividad y 1 litro de alcohol.
90€/pareja
Incluye seguro, plantas y flores, actividad y 1 litro de alcohol.
Litros extra de alcohol, 15€.
Inscripciones abiertas hasta el 9 de junio.
El mínimo de participantes debe ser de 15 personas.
Si vienes de lejos y quieres aprovechar la escapada, ¡podemos ofrecerte alojamiento! Consultanos al 977821313.